Baghrir (بغرير)

Moroccan Baghrir, also known as "Thousand-Hole Pancakes" or "Spongy Semolina Pancakes," is a popular and traditional Moroccan breakfast dish. These pancakes are unique for their distinct texture, characterized by many tiny holes on the surface, which are created during the cooking process. Baghrir is a delightful combination of spongy and slightly crispy, making them a delightful treat, especially when served with honey and butter.

البغرير المغربي، المعروف أيضًا باسم "فطيرة الألف حفرة" أو "فطيرة السميد الإسفنجية"، هو طبق إفطار مغربي شعبي وتقليدي. تتميز هذه الفطائر بقوامها المميز، الذي يتميز بوجود العديد من الثقوب الصغيرة على السطح، والتي تنشأ أثناء عملية الطهي. البغرير عبارة عن مزيج لذيذ من الإسفنجية والمقرمشة قليلاً، مما يجعلها وجبة لذيذة، خاصة عند تقديمها مع العسل والزبدة